琼中母山咖啡:变出来的新品牌

大丰咖啡产业集团重新分配资源,完善生产链,朝着品牌恢复和创新迈出步伐

山姆咖啡:新品牌

大丰咖啡产业集团员工正在选择咖啡豆 记者陈元给刘霞、海南日报记者邓宇和海南日报记者刘霞拍照。12月2日,几名工作人员在琼中黎族苗族自治县李木山脚下海南农垦大丰咖啡产业集团有限公司(以下简称大丰咖啡产业集团)的生产车间里,匆匆忙忙地筛选咖啡豆。 豆类经过洗豆、去皮、烘干、烘焙等一系列工序后包装成袋装咖啡,并贴有“山姆”品牌标签,出现在海口、三亚等城市的市场上。

在海南,山姆咖啡目前的受欢迎程度可能不高,但它的前身冯琼咖啡是许多海南人记忆中的好咖啡。 冯琼咖啡口感醇厚,回味悠长,在20世纪90年代享誉岛内外。 遗憾的是,约翰逊咖啡没有利用这种情况,并逐渐陷入沉默。

如何才能让这个巨大的咖啡园恢复活力?依托土地复垦改革浪潮,海南土地复垦于2017年成立大丰咖啡产业集团,并将冯琼咖啡更名为山姆咖啡,重新进入咖啡市场

大丰咖啡产业集团重新配置资源,扩大咖啡种植规模,完善生产链,再造山姆咖啡品牌,将咖啡产业与当地乡村旅游有机结合,并采取品牌恢复和创新的步骤。

从冯琼到山姆,品牌价值再次显现

在大丰咖啡产业集团,员工们以一杯咖啡开始新的一天。 每天早上,工人们都喜欢喝一杯慕山浓咖啡,外加几块蛋糕。

在这里,一杯咖啡静静地沉淀下来 1959年,前海肯大丰农场开始引进罗布斯塔咖啡种植。1988年开始选育高产品种,产量比传统罗布斯塔栽培高2-3倍。经过几轮筛选,从200多个品种中选出了两个品质优良的高产品种大丰1号和大丰2号,创立了冯琼品牌并投放市场。

”可以说,冯琼咖啡的‘诞生’是高度科技化的,一旦推出,将会在市场上畅销 大丰咖啡产业集团技术人员傅王德遗憾地表示,然而在20世纪末,由于劳动力和种植成本的增加,咖啡种植的经济效益大幅下降,品牌发展理念停滞不前。冯琼咖啡错过了发展机会,消失了一段时间。

回忆过去,在一家咖啡工厂工作了大约30年的王付德总是屏住呼吸。 但幸运的是,近年来,随着土地复垦改革的大力推进,冯琼咖啡的品牌价值再次被发现,更名为山姆咖啡,并再次进入市场。

多年后大丰咖啡集团恢复生产不是一时兴起。 事实上,集团一直保持着高质量的咖啡幼苗和技术团队。 “2017年投产后,我们的咖啡很快就引起了市场的注意,琼中有一种喝山姆咖啡的怀旧情绪 ”王付德说

标准化思维从种子到杯子创造产品

王付德说,品牌重生了,同样是高品质的产品,改变的是品牌建设的理念

今天,在大丰咖啡产业集团,标准化思维已经深深扎根于人们的心中。种植管理、咖啡豆烘焙和咖啡烹饪有一套严格的工艺标准。 “咖啡是一种高品质的饮用产品,必须保证口感的稳定性,这就要求整个生产过程有严格而详细的生产标准。 党委书记、大丰咖啡产业集团董事长周政表示,目前集团正在扩大种植规模,计划建设5000亩标准化咖啡种植基地。

在稳定产品质量的同时,山姆咖啡仍然在市场上定位自己,专注于中高端咖啡市场。 “坚持生产高品质咖啡豆注定了山姆咖啡的生产成本难以降低。与其“降价”和低价竞争,不如专注于产品并对质量产生重大影响。 周政表示,近年来,山姆咖啡坚持标准化生产,通过控制从种植到采购、加工、销售的环节,形成了标准化、生态化的管理模式。 同时,品牌定位是:从种子到杯子,构建整个产业链,成为自然健康生活方式的提供者。

“过去,我们只卖咖啡豆。现在我们销售一系列产品 傅王德表示,大丰咖啡产业集团研发了咖啡产品的包装和口味,以产品质量赢得市场,并先后投资1400多万元更新生产设备和工厂,开发了速溶、吊耳等18种咖啡产品。

从产品到文化在线和离线同步营销

花束也害怕深巷 目前,消费者对大山咖啡的认知度不高。创立一个品牌有多容易?大丰咖啡产业集团开辟线上线下同步营销之路

据了解,自去年以来,母亲山咖啡先后进入三亚国际免税城市海南印象、“清凉生活”日月广场店、南海博物馆商城等。通过全岛布局,共有32家超市、3家酒店和2家咖啡店增加了产品销售和受欢迎程度。

此外,大丰咖啡产业集团还与海南逍遥国际旅行社有限公司签署了战略合作协议,该公司的100家线下门店开辟了销售和推广母山咖啡的特殊区域,并协助母山咖啡进入海南主要旅游景点。 目前,母山咖啡已经进入海南逍遥国际旅行社有限公司旗下的31家门店

品牌建设的核心不仅仅是产品,更是文化的挖掘和传播。 11月底,大丰咖啡产业集团在海口举行咖啡精英挑战赛,要求咖啡师使用大丰咖啡产业集团生产的咖啡豆作为酿造原料。 酿造的咖啡融合了丰富的奶油、巧克力、榛子以及小麦和茶特有的淡淡香气,受到现场专家的好评。

"虽然这是一场比赛,但最精彩的是咖啡文化!"周政表示,今后,大丰咖啡产业集团将进一步提高山姆咖啡的种植、加工和销售标准。同时,将继续通过人才培养和引入竞争来扩大山姆咖啡的影响力,从而整体提升山姆咖啡的品牌竞争力。

(本报12月2日从英根报道)

责任编辑:李明柱

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